Según un estudio, las personas que basan su alimentación en el consumo de frutas, legumbres y verduras suelen tener la presión arterial más baja. Después de analizar datos de más de 22.000 participantes, se llegó a la conclusión de que aquellos que habían seguido una dieta vegetariana tenían una presión arterial sistólica media 7 mmHg más baja, mientras que la presión diastólica era inferior en 5 mmHg. Este tipo de dieta facilita, además, una mayor pérdida de peso, reducción del colesterol y un mejor control del azúcar en sangre. La incorporación de una mayor cantidad de frutas y verduras a nuestra alimentación habitual puede convertirse así en una nueva herramienta para combatir la hipertensión sin necesidad de fármacos.
